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Schöner vom Oberland
Schöner vom Oberland
Bekannt ist der Apfel auch unter dem Namen Jakob Fischer, der diesen 1903 als Zufallssämling entdekt hat. Der "Urbaum" steht heute noch. Er zählt zu den frühen Äpfel und ist daher auf vielen Apfelkuchen wiederzufinden. Er wird bei uns...
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Schöner von Boskoop
Schöner von Boskoop
Wer den Boskoop Apfel kennt, erkennt ihn im Destillat am Geruch und Geschmack sofort. Intensiv in der Nase, kraftvoll im Geschmack, anhaltend im Abgang. Es handelt sich hierbei um eine limitierte Rarität, die im Gewölbekeller nunmehr 6...
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Weinbirne
Weinbirne
Die Oberösterreichische Weinbirne ist eine beliebte Mostbirne, die im Brand ihre wahre Raffinesse zeigt. Ein rassiger Birnenbrand mit feinen Facetten, sowohl in der Nase, als auch im Gaumen. Sortenreiner Birnenbrand Jahrgang 2013 40 %...
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Weiße Traube Brand
Weiße Traube Brand
Ein echter Traubenbrand aus Maischegärung der kompletten Traube. Dabei handelt es sich nicht um einen Grappa, der bekanntlich aus dem Trester gebrannt wird. Entstanden ist ein sehr aromatischer Brand, sehr ölig im Munde. Ein lang...
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Welschisner
Welschisner
Reiner Apfelbrand aus der Sorte Welschisner Apfel.Der Apfel selbst ist einer der robustesten, die ich kenne. Ein harter Apfel, der lange lagerfähig ist. Sehr ausdrucksstarker Apfelgeschmack mit vielen Facetten. Wie viele unserer...
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Zwetschgenbrand
Zwetschgenbrand
Klare Fruchtnoten mit vielseitigen Facetten. Leicht steinbetont mit einer milden Süße im Abgang. Eine Freude für die Nase und den Gaumen an die man gerne erinnert. Hervorragend als Digestif geeignet. Bei der Landesprämierung zweifach mit...
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TIPP!
Zwetschgenbrand barrique
Zwetschgenbrand barrique
Dieser absolute Spitzenbrand wurde 2005 hergestellt. Er lagerte zunächst 10 Jahre im Gewölbekeller unserer Brennerei im Glasballon. Anschließend wurde er in einem kleinen französichen Limousin Eichenfass über 3 Jahre ausgebaut. Feiner...
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